Essayez cette recette de Keto Thanksgiving pour une farce de saucisse savoureuse

Essayez cette recette de Keto Thanksgiving pour une farce de saucisse savoureuse

Si vous pensiez que vous deviez renoncer à la farce pour les vacances parce que vous êtes sur le céto, cette savoureuse recette de Thanksgiving vous prouvera que vous avez tort.

Par Alyssa Sparacino Pin FB Twitter Email Envoyer un texto Impression

Quand il s'agit d'un menu de Thanksgiving, la farce est un favori de loin pour beaucoup de gens. Si vous suivez le régime céto, vous pensez probablement que cette délicieuse recette à base de pain est la première à aller, non? Eh bien, pas si vous faites à la place cette recette de Keto Thanksgiving pour la farce aux saucisses. (P.S. Si vous avez une obsession d'Oprah pour le pain, il existe un moyen de l'avoir encore dans votre vie: essayez cette recette de pain à faible teneur en glucides qui prouve que vous pouvez toujours avoir un sandwich avec le régime céto.)



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Rempli de champignons cremini et de bulbe de fenouil, cette farce à la saucisse a beaucoup de texture délicieuse, parfaite pour tous ceux qui sont plus sur les côtés croustillants de la farce cuite à l'extérieur de l'oiseau que la substance pâteuse.

La saucisse de porc rehausse la saveur et la graisse du plat, tandis que le chou-fleur en morceaux aide à lier le tout et fournit le volume que vous attendez de ce plat des Fêtes. Ajoutez de la crème à fouetter, car, bien, onctuosité-un incontournable pour toute recette de vacances.

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Farce aux saucisses Keto

Donne: 8 portions

Taille d'une portion: 1 tasse

Ingrédients



  • 1 chou-fleur
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, divisées
  • 1 livre de saucisse de porc en vrac
  • 1 bulbe de fenouil, haché grossièrement, frondes réservées pour la garniture
  • 1 tasse de céleri haché
  • 16 oz de champignons cremini, hachés grossièrement
  • 4 gousses d'ail, émincées
  • 1 cuillère à soupe de romarin frais haché finement
  • 1/2 cuillère à café de sel rose de l'Himalaya
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 3 oeufs
  • 1/2 tasse de crème à fouetter

instructions

  1. Préchauffer le four à 425 ° F. Enduisez deux grandes plaques à pâtisserie et un plat de cuisson de 3 pintes d'un enduit antiadhésif. Mettre de côté.
  2. Couper le chou-fleur et couper en fleurons. Pulpez les fleurons dans le robot culinaire jusqu'à ce qu'ils retrouvent la consistance du riz. Répartir le chou-fleur entre les plaques à pâtisserie préparées. Arroser chacun avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, mélanger pour enrober, puis répartir uniformément en une seule couche. Cuire 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant à mi-cuisson. Réduisez la température du four à 350 ° F. Laisser refroidir 5 minutes.
  3. Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire cuire les saucisses à feu moyen pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses. Transférer dans un grand bol et réserver. Dans la même poêle, chauffer la cuillère à soupe d'huile d'olive restante à feu moyen. Ajouter le bulbe de fenouil, le céleri, les champignons, l'ail, la sauge, le romarin et le sel et le poivre. Cuire 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit évaporé et que les légumes soient dorés, en remuant de temps en temps. Transférer le mélange dans un grand bol avec des saucisses.
  4. Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs et la crème. Incorporer le chou-fleur et bien mélanger. Ajouter le mélange aux saucisses et aux légumes, puis remuer. Verser le mélange dans le plat de cuisson préparé. Cuire au four, à découvert, de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre indique 160 ° F. Garnir de feuilles de fenouil hachées.

Valeur nutritive (par portion): 324 calories, 27 g de matières grasses totales (9 g de lipides saturés), 126 mg de cholestérol, 635 mg de sodium, 8 g de glucides, 3 g de fibres, 4 g de sucre, 14 g de protéines

  • Par Alyssa Sparacino @a_sparacino
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