Ce bol de riz frit au chou-fleur vous fera oublier à emporter pour toujours

Ce bol de riz frit au chou-fleur vous fera oublier à emporter pour toujours

Montez dans le train de riz au chou-fleur parce qu'il est délicieux, facile à préparer et sain pour vous.

Par Megan Soll Pin FB Twitter Email Envoyer un texto Impression

Préparez-vous pour l'ultime recette du dîner tout-en-un. Le chou-fleur a son moment dans la nourriture, il ne joue plus le deuxième violon au brocoli ou en dernier recours comme plat d'accompagnement. Le légume fibreux occupe le devant de la scène comme substitut nutritif du riz dans ce plat de «riz frit» pour le dîner. (Découvrez ces 25 autres recettes qui vous feront repenser les pouvoirs du chou-fleur.)



Cette prise sur le riz frit fait cela et plus encore. Il est assaisonné d'ail et mélangé à de l'huile de sésame. Les pois et les carottes ajoutent de la variété et des nutriments, les œufs ajoutent des protéines et les amandes ajoutent la texture parfaite qui vous fera racler votre bol. Les restaurants Hibachi n'ont rien sur ce bol de chou-fleur fait maison de bonté. Gardez cette recette à portée de main pour n'importe quel jour de la semaine.

Vérifiez Défiez votre assiette pour le plan complet de repas de désintoxication de sept jours et les recettes-plus, vous trouverez des idées de petits déjeuners et déjeuners sains (et plus de dîners) pour tout le mois.

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Bol de riz frit au chou-fleur

Donne 1 portion



Ingrédients

3 tasses de fleurons de chou-fleur crus

1 gousse d'ail émincée



2 cuillères à café d'huile de sésame

1/8 cuillère à café de sel de mer

1/8 cuillère à café de poivre noir

1/2 tasse de petits pois surgelés

1/2 tasse de carotte râpée

2 œufs, battus

2 cuillères à soupe d'amandes, hachées

1 oignon vert, haché

instructions

  1. Pulvériser le chou-fleur dans un robot culinaire ou un mélangeur jusqu'à ce qu'il ressemble à une texture de riz.
  2. Dans une poêle à feu moyen-élevé, faire revenir l'ail dans l'huile de sésame pendant 30 secondes. Ajouter le chou-fleur, le sel et le poivre et cuire 1 minute. Ajouter les pois et les carottes et cuire encore 3 à 5 minutes jusqu'à ce que tout soit chaud et que le chou-fleur soit tendre.
  3. Faites glisser les légumes sur le côté de la casserole et brouillez les œufs sur le côté vide. Mélanger les légumes et les œufs cuits ensemble. Placer le mélange dans un bol, garnir d'amandes et d'oignon vert et servir.
  • Par Megan Soll @meg_jean_
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