Les aliments épicés pourraient être le secret d'une vie plus longue

Oubliez le chou frisé, les graines de chia et l'EVOO - le secret pour vivre une vie longue peut être trouvé à l'intérieur de votre burrito Chipotle. Oui vraiment. Selon une nouvelle étude publiée dans PLoS ONE, la consommation de piments rouges (non, pas le type de bande utilisé pour faire la sriracha) pourrait réduire le risque de mortalité.

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Les chercheurs ont examiné les données de plus de 16 000 personnes dans la troisième enquête nationale sur l'examen de la santé et de la nutrition (NHANES III) de 1988 à 1994. Ils ont constaté que les adultes qui consommaient des piments rouges chauds (et non du genre séché et moulu) au moins une fois dans le mois dernier avait un risque de mortalité de 13 pour cent inférieur, par rapport à ceux qui n'ont pas déclaré manger de piments forts.



Les chercheurs n'ont pas surveillé de près le type ou la taille des piments forts consommés par les gens, ni la fréquence exacte à laquelle ils les ont mangés, vous devez donc prendre les résultats avec un grain de sel. La bonne nouvelle, cependant, est que ce n'est pas la première fois que la science montre qu'il y a des avantages à longévité à ajouter du feu à votre nourriture. Dans une étude portant sur 500 000 personnes sur quatre ans, ceux qui ont mangé des aliments épicés au moins un jour par semaine ont réduit leur risque de mortalité de 10%, tandis que ceux qui en ont consommé trois à sept jours par semaine ont réduit leur risque de 15%. (Ce qui en fait l'un des 10 meilleurs aliments sains pour prolonger votre vie.)

Alors, pourquoi l'épice pourrait-elle être le secret d'une vie plus longue? Les chercheurs ont quelques idées différentes. La capsaïcine (le principal composant des piments) peut activer les mécanismes cellulaires impliqués dans le métabolisme des graisses et la thermogenèse (transformer les aliments en énergie), qui aident à lutter contre l'obésité. Une réduction du risque d'obésité entraîne ensuite une diminution des risques de maladies cardiovasculaires, métaboliques et pulmonaires (respectivement première, septième et troisième causes de décès aux États-Unis, selon les Centers for Disease Control and Prevention). La capsaïcine peut également avoir des effets antimicrobiens sur votre intestin. Et si cela ne suffit pas, les piments rouges chauds contiennent également d'autres nutriments comme les vitamines B, la vitamine C et le pro-A, qui peuvent en partie expliquer son effet protecteur, selon l'étude.

La science montre également que les aliments épicés pourraient aider à stimuler la perte de poids en transformant la graisse blanche en graisse brune. Ils peuvent également réduire le mauvais cholestérol et même aider à accélérer votre métabolisme. Vous avez un rhume d'hiver ou des allergies gênants? Les piments peuvent aider à nettoyer vos sinus! Donc, oui, vous n'avez vraiment pas d'excuse ne pas pour illuminer vos plats avec une petite saveur épicée. (BAM-voici quelques hacks de sauce piquante pour introduire des épices dans tous vos repas.)



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Heureusement pour nous tous, Beyoncé a officiellement rendu cool le transport de la sauce piquante dans votre sac. Maintenant, vous pouvez le faire au nom de la ~ santé ~ et pas seulement pour augmenter votre facteur cool.

  • Par Lauren Mazzo @lauren_mazzo
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