Yerba Mate est-il le nouveau super-aliment «It»?

Déplacez-vous, chou frisé, bleuets et saumon: il y a un nouveau superaliment sur la scène de la santé. Le thé maté Yerba arrive chaud (littéralement).

Originaire des régions subtropicales d'Amérique du Sud, le yerba mate fait partie intégrante de l'alimentation et de la culture dans cette partie du monde depuis des centaines d'années. En fait, les gens en Argentine, au Paraguay, en Uruguay et dans le sud du Brésil consomment autant de yerba maté que de café, sinon plus. «De nombreuses personnes en Amérique du Sud consomment du yerba mate au quotidien», explique Elvira de Mejia, Ph.D., professeur au Département des sciences alimentaires et de la nutrition humaine de l'Université de l'Illinois à Champaign-Urbana.



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Emballé avec 24 vitamines et minéraux, y compris les vitamines A, B, C et E, ainsi que le calcium, le fer, le potassium et le zinc-acides aminés et antioxydants, le yerba mate est un concentré de nutrition. Cette combinaison quasi magique de nutriments signifie que le compagnon a du punch. «Il peut aider à augmenter l'endurance, à faciliter la digestion, à atténuer les signes du vieillissement, à éliminer le stress et à soulager l'insomnie», explique le professeur de Mejia.

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Des preuves montrent même que le compagnon contribue à la perte de poids et au maintien du poids, selon une étude publiée dans Le Journal of Food Science. Cet impact sur le métabolisme lui a donné une popularité croissante parmi les athlètes américains au cours des dernières années, y compris les utilisateurs avides tels que la skieuse américaine Laurenne Ross.

Mais les qualités superalimentaires du compagnon yerba ne s'arrêtent pas là. Mate stimule également un combo qui le distingue des goûts du café et du thé vert. Et, bien qu'il ait une teneur en caféine presque égale à celle du café, ses avantages vont bien au-delà d'un regain d'énergie rapide. Salué comme un aliment pour le cerveau, ce thé augmente l'attention, la concentration et la concentration, mais ne vous laisse pas nerveux ou anxieux après une tasse ou deux. (Ajoutez-le à notre liste de 7 aliments pour le cerveau à manger tous les jours!)



Traditionnellement, les feuilles de yerba mate sont servies en commun dans une gourde mate. Les puristes croient que cette méthode permet à la personne qui la boit de recevoir efficacement les propriétés curatives des feuilles et symbolise la force de la communauté. Ces dernières années, la yerba a été commercialisée, créant des versions du thé que la personne moyenne peut boire en déplacement. Des entreprises telles que Guayaki, l'une des premières à apporter du yerba mate aux États-Unis et vendue dans les magasins Whole Foods à travers le pays, propose désormais le thé sous une variété de formes et de saveurs: bouteilles et canettes en verre, versions pétillantes et même coups de maté (semblable à une boisson énergisante de 5 heures). L'entreprise travaille avec des agriculteurs locaux dans les points chauds de Yerba Mate au Brésil, en Argentine et au Paraguay pour s'assurer que les consommateurs obtiennent les produits réels.

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Mais, soyez averti: le compagnon de Yerba n'est peut-être pas la chose la plus savoureuse que vous ayez jamais essayée de consommer pour des bienfaits pour la santé - la saveur distincte a même été jugée un peu herbacée. 'Pour un maximum d'effets sur la santé, vous devez acheter les feuilles et les brasser dans une presse ou une cafetière française', explique David Karr, co-fondateur de Guayaki. `` Mais si vous ne pouvez pas gérer seul le goût de la yerba, préparez un maté latte en ajoutant un peu de sucre et du lait d'amande ou du lait de soja ''. Si l'achat des feuilles vous semble un peu trop, rendez-vous dans la section biologique pour trouver des sachets de thé pré-emballés ou des options de portions individuelles aromatisées.

Le compagnon de Yerba pourrait vraiment être le plus puissant des superaliments, vous apportant la force du café, les bienfaits du thé pour la santé et l'euphorie du chocolat, le tout dans un puissant coup de poing. Donc, vraiment, la seule question que vous devriez avoir est de savoir pourquoi havre & apos; t tu l'as déjà essayé? (Profitez des avantages de la nouvelle vague de superaliments.)



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