Je suis passé de manger de la pizza 24h / 24 et 7j / 7 à boire un smoothie vert tous les jours

C'est gênant d'admettre, mais près de 10 ans après l'université, je mange toujours comme un étudiant de première année. La pizza est de loin son propre groupe alimentaire dans mon alimentation & # x2014; Je plaisante à propos de courir des marathons comme excuse pour manger une tarte entière par moi-même après les longues courses du samedi. Mais je ne plaisante pas. En fait, je me suis inscrit à mon deuxième marathon parce que j'aimais pouvoir manger autant de pizza et ne pas stresser la consommation de glucides.

Il y a cependant un problème majeur à vivre principalement avec du pain, du fromage et de la sauce tomate: je ne reçois, par exemple, aucun autre nutriment dans mon alimentation. Je consomme peut-être suffisamment de calories, mais elles sont essentiellement vides. Et le pire est que, même si cela n'apparaît pas sur l'échelle, je peux voir les effets sur ma peau terne, la couche de douceur sur mes abdos et la quantité d'énergie que j'ai quand je vais courir & # x2014; surtout quand Je suis en train de me lancer dans l'entraînement au marathon.



J'ai toujours su que mon alimentation devait changer. Je ne savais tout simplement pas comment le changer. Alors, quand j'ai entendu dire qu'Adam Rosante, un coach de célébrité en force et en nutrition, avait créé un défi de régime de smoothie vert de 7 jours (gratuit!), J'ai été intrigué. J'ai payé et fait des défis alimentaires comme celui-ci avant & # x2014; et j'ai échoué. Ils étaient trop intenses, trop compliqués et trop difficiles à respecter pour quelqu'un qui ne peut littéralement pas cuisiner un repas beaucoup plus sophistiqué que le poulet et le riz nature. (Connexes: J'ai perdu du poids sur le régime entier30 sans tricher)

«Chaque fois que quelqu'un veut apporter un changement, il essaie de refondre totalement sa vie», dit Rosante. «La recherche est contre vous, cependant; vous allez vous épuiser et tout abandonner. Mais si vous vous concentrez uniquement sur un tout petit changement, cela est très accessible et cela ferme ce que l'on appelle la boucle de rétroaction positive, qui est essentiellement le temps pendant lequel vous obtenez une réponse positive des efforts que vous mettez en dehors'. (Connexe: Comment de petits changements dans son alimentation ont aidé cette formatrice à perdre 45 livres)

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C'est tout le principe du plan de Rosante: vous échangez le petit-déjeuner & # x2014; un seul repas par jour & # x2014; pour un smoothie vert. Je l'ai aimé parce qu'il ne s'agit pas nécessairement de maigrir (bien que cela puisse probablement vous aider à perdre du poids si tel est votre objectif) ou de 'désintoxication' ou de 'nettoyage'. Le régime smoothie consistait à introduire des nutriments plus importants dans mon corps, donc j'avais plus d'énergie pour suivre mes séances d'entraînement.



Les smoothies comprennent différents mélanges d'épinards, de chou frisé, d'avocat, de bananes, de poires, de lait de coco, d'oranges, de tranches d'ananas, de melon miel, de pommes et de beurre d'amande. (Inspirez-vous de ces recettes diététiques de smoothie vert maison et saines qui ont bon goût & # x2014; et économisez votre argent.) 'Lorsque vous emballez autant de nutrition & # x2014; toutes ces vitamines, minéraux, tous les phytonutriments et les flavonoïdes qui sont emballés avec des antioxydants & # x2014; dans un seul verre, cela vous impacte au niveau cellulaire », dit Rosante. «Cela améliore les marqueurs de santé à tous les niveaux. Les smoothies sont également riches en fibres, ce qui améliore votre digestion et contribue à une perte de poids plus saine. Et ils sont pleins de niveaux élevés de vitamine C et de cuivre, qui aident à la production de collagène et à la réparation des tissus, c'est aussi ce qui améliorera la qualité de votre teint. (Connexes: devriez-vous ajouter du collagène à votre alimentation?)

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De plus, ils sont super faciles à digérer, c'est pourquoi Rosante défend le petit-déjeuner liquide sur quelque chose comme, par exemple, une omelette au blanc d'oeuf. Non seulement les nutriments contenus dans les smoothies arrivent-ils plus vite, mais les boire au petit-déjeuner donne également à votre système digestif un certain temps pour décomposer les aliments entiers plus lourds. Cela conserve l'énergie que votre corps peut utiliser ailleurs, sans sacrifier les nutriments, explique Rosante.

J'ai été vendu sur la science, mais j'étais moins que confiant dans ma capacité à retirer le régime de smoothie. Je sais que les smoothies sont censés être la quintessence d'une alimentation saine et facile sur le pouce, mais je me suis trouvé intimidé par eux dans le passé. Comment savez-vous quoi y mettre? Comment savez-vous ce qui a bon goût avec quoi? Bien sûr, vous pouvez mélanger quelques légumes et de la glace en 30 secondes, mais est-ce vraiment assez de nourriture pour un repas? C'est là que les recettes à suivre sont utiles. De plus, ils contiennent tous six ingrédients ou moins; toute la liste d'épicerie de 11 articles (même avec son lait de coco et son beurre d'amande) m'a coûté moins de 60 $ à New York. (Quel que soit le combo que vous choisissez, donnez-lui un tourbillon dans l'un de ces meilleurs mélangeurs pour votre régime de smoothie.)



Donc, chaque matin, pendant sept jours, j'ai concocté un des smoothies de Rosante pour le petit déjeuner. Je ne suis pas un grand mangeur de petit-déjeuner, d'autant plus que je travaille à domicile & # x2014; franchement, je ne suis pas une personne du matin & # x2014; donc avoir à préparer quelque chose pour moi quand je suis encore à peine conscient n'est pas idéal. Mais jeter les six ingrédients dans le mélangeur n'aurait pas pu être plus facile ou plus dépourvu de cerveau. (Ma recette préférée de smoothie était le Love Child & # x2014; épinards, ananas, melon miel, banane et lait de coco & # x2014; parce qu'il était si crémeux et lisse.)

Mon seul problème avec le défi du régime des smoothies était la taille des smoothies. Sur la base des mesures de Rosante, ils ont rempli environ la moitié d'un verre de pinte. Quand j'ai ajouté plus de glace, ils étaient un peu plus gros, mais j'avais encore faim environ deux heures plus tard, ce qui semblait un peu rapide pour avoir envie d'un autre repas. Ce n'est pas nécessairement une mauvaise chose, dit Rosante. `` Ces recettes de smoothie sont très faibles en calories, mais très riches en nutriments & # x2014; donc vous obtenez tous les nutriments dont vous avez besoin au petit déjeuner pour pas beaucoup de calories '', dit-il. `` Si vous êtes habitué à prendre un petit-déjeuner plus copieux, vous aurez très probablement faim quelques heures plus tard et cela ne vous dérange pas & # x2014; vous pouvez avoir une collation saine en milieu de matinée ''. Vous pouvez également ajouter des protéines avant l'entraînement ou si vous avez envie d'un peu plus de substance. J'ai ajouté une cuillère à café de poudre de protéine de lactosérum sur quelques jours, ce qui a aidé. (Connexes: 4 choses que j'ai apprises en essayant le régime de réinitialisation du corps de Harley Pasternak)

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Bien que je n'aie pas remarqué d'effet immédiat, au troisième jour du régime de smoothie, je pouvais jurer que ma peau était un peu plus lumineuse et que j'avais définitivement plus d'énergie. (J'ai également essayé de manger généralement plus sain à tous mes autres repas, même si Rosante dit que vous pouvez manger comme vous le souhaitez le reste de la journée; je l'ai fait jusqu'au cinquième jour avant de me commander une pizza pour le dîner.) À la fin de la semaine, je pense vraiment que j'avais l'air un peu plus maigre, un bonus supplémentaire promis par Rosante mais que je ne m'attendais pas.

Et tu sais quoi? Je pense que ce défi de régime de smoothie est quelque chose qui pourrait finir par rester. Comparé à d'autres défis et plans alimentaires que j'ai essayés, celui-ci était totalement facile à intégrer dans ma vie & # x2014; et je n'avais pas l'impression de sacrifier quoi que ce soit pour en récolter les bénéfices. (Psst ... ces smoothies au congélateur facilitent la tentative de régime de smoothie si vous détestez le matin!)

«Je veux que les gens réalisent qu'être en bonne santé est plus simple que vous ne le pensez», dit Rosante. `` Nous aimons trop compliquer les choses, mais quelque chose d'aussi simple que d'échanger votre petit-déjeuner typique contre un smoothie vert peut être le seul changement qui ouvre finalement la porte pour tout changer pour vous ''.

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Les jus et les smoothies riches en fruits et légumes ont une place dans toute alimentation saine: ils peuvent vous aider à obtenir une portion supplémentaire de légumes, à vous donner un coup de pouce protéiné et à vous marquer des vitamines qui pourraient autrement manquer à votre alimentation.

Un par jour est bon, mais subsiste uniquement sur les liquides peut être carrément dangereux, explique Jaime Mass, R.D., président de Jaime Mass Nutritionals en Floride. Sucer avec une paille pendant quelques jours, semaines ou mois d'affilée ne détoxifie pas votre corps, n'améliore pas votre nutrition ou ne conduit pas à une perte de poids à long terme, ajoute-t-elle. En fait, un régime entièrement liquide peut nuire à votre santé à long terme (il suffit de regarder la liste surprenante des effets secondaires ci-dessous.) Alors, respectez un smoothie pour un repas ou une collation par jour & # x2014; et renoncez à tout-jus- et régime alimentaire smoothie.

  1. Déficiences nutritionnelles. «Les régimes liquides ne vont généralement pas vous fournir tout ce dont votre corps a besoin», dit Mass. Le résultat: de faibles niveaux d'énergie, des cheveux clairsemés, des difficultés de concentration, des étourdissements, des nausées, des maux de tête et une mauvaise humeur. «Même si un régime liquide prétend apporter une nutrition équilibrée, méfiez-vous», dit-elle.
  2. Perte musculaire. Le régime moyen de jus ou de smoothie repose sur une restriction calorique sévère. Et même si cela peut entraîner une perte de poids à court terme, la majeure partie de ce poids proviendra des muscles et non des graisses, dit-elle. La perte de muscle peut compromettre votre physique, votre santé cardiovasculaire et vos performances sportives, et augmenter votre risque de blessures, dit Mass. De plus, de nombreux plans manquent dans le département des protéines, exacerbant seulement la détérioration musculaire.
  3. Gain de poids rebond. «Les régimes liquides pour la perte de poids laissent généralement le régime à la peau comme un échec, alors qu'ils n'étaient en fait pas mis en place pour réussir», dit Mass. «La consommation de régimes très faibles en calories peut endommager votre métabolisme et provoquer une reprise agressive du poids de rebond». (Connexes: Comment arrêter le régime yo-yo une fois pour toutes)
  4. Pointes de sucre. Les jus et les smoothies peuvent être incroyablement faibles en calories et en sucres. Mais d'autres fois, ils aiment sucer une barre chocolatée & # x2014; uniquement sans les picotements des papilles gustatives. Certains jus sur le marché contiennent jusqu'à 72 grammes de glucides et 60 grammes de sucre par portion. C'est comparable à environ cinq tranches de pain blanc & # x2014; ou un soda rempli de sucre de 20 onces. Pendant ce temps, les recettes de régime de smoothie au yogourt ou au sorbet sont un peu plus de 600 verres plus de calories avec plus de glucides et de sucre que vous n'en trouverez pas un mais deux friandises. «Imaginez maintenant en boire quatre à six fois par jour», dit Mass.
  5. Crazy Cravings. Même si les smoothies vous remplissent, ils ne vous laisseront probablement pas satisfaits, car ces derniers dépendent non seulement des nutriments, mais également de la température, de la texture, de la consistance et de la saveur de vos aliments, dit-elle. Entrez, les fringales et la frénésie alimentaire éventuelle.
  6. Calculs biliaires. Lorsque vous prenez tous vos repas sous forme liquide, votre tube digestif ne fonctionne pas comme prévu, dit Mass. Pour cette raison, pendant un régime liquide, certaines personnes peuvent arrêter de sécréter de la bile, ce qui est nécessaire pour une bonne digestion. Cela peut conduire à des calculs biliaires.
  7. Problèmes digestifs. «Lorsque vous consommez du sucre en grande quantité, le corps apportera du liquide dans l'intestin pour l'équilibrer», dit-elle. «Cela peut entraîner des maux d'estomac, des ballonnements, des douleurs et des diarrhées».
  8. Une relation malsaine avec la nourriture. `` Ces régimes de jus et de smoothies ne nous apprennent rien sur une alimentation saine, le contrôle des portions, le calendrier des repas, les achats de nourriture, comment manger sainement dans les restaurants ou ce qu'est un contrôle du poids sain '', dit Mass. «Ils favorisent des comportements alimentaires désordonnés et nous font croire que la perte de poids rapide est bonne & # x2014; et cela ne pourrait pas être plus éloigné de la vérité».
  • Par Ashley Mateo @ashleymateo
  • Par Ashley Mateo et K. Aleisha Fetters
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