Demandez au docteur de régime: Vin sur un régime à faible teneur en sucre

Q: Si j'évite le sucre, puis-je quand même boire du vin?

À: Oui, même si vous réduisez les glucides et les sucres, il y a toujours une place pour un verre de pinot noir dans votre alimentation. (Tweetez cette bonne nouvelle!) Je n'ai pas encore trouvé de client (en dehors des régimes de compétition extrême) qui avait besoin d'éliminer complètement le vin pour atteindre n'importe quel objectif de santé.



Non pas que vous ayez besoin d'une autre raison de boire du vino, mais c'est en fait sain pour vous. Certaines études basées sur la population montrent une relation entre la consommation de vin et l'amélioration de la sensibilité à l'insuline. Cela rend votre corps plus efficace dans l'utilisation des glucides, ce qui conduit à une meilleure santé et à une perte de graisse plus facile. Une étude publiée dans le Journal de l'American Medical Association ont constaté que les femmes qui buvaient deux verres de vin par jour pendant huit semaines ont vu leur sensibilité à l'insuline augmenter de 7%. Le vin a également longtemps été considéré comme l'un des principaux éléments bénéfiques pour la santé du régime méditerranéen.

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Il y a deux choses à garder à l'esprit lorsque vous buvez un régime pauvre en sucre.



1. Les vins secs contiennent un minimum de sucres. Choisir le rouge ou le blanc n'a pas autant d'importance que d'opter pour le sec plutôt que le sucré. Les vins secs contiennent généralement moins de 1 gramme (g) de glucides (sucres) par once tandis que la teneur en glucides des vins doux peut être supérieure à 1,5 à 2 g par once. Ces sucres peuvent s'additionner rapidement: techniquement, une portion de vin fait cinq onces, mais six à neuf onces sont généralement plus réalistes, surtout lorsque vous versez un verre à la maison pour vous détendre. Cependant, il est impossible (et inutile) d'éviter complètement le sucre, alors ajustez simplement votre consommation de vin pour l'adapter à vos directives personnelles en matière de sucre.

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Rouges secs

Pinot noir: 0,68 g de glucides par once



Cabernet franc: 0,71 g

Merlot: 0,74 g

Cabernet Sauvignon: 0,75 g

Shiraz / syrah: 0,76 g

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Zinfandel: 0,84 g

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Blancs secs

Pinot blanc: 0,57 g de glucides par once

Sauvignon blanc: 0,6 g

Pinot gris: 0,6 g

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2. Les spritzers aident à réduire le sucre. Si vous surveillez vraiment votre consommation de sucre, passez à un spritzer à vin pour couper les sucres en deux. Combinez votre vin sec préféré avec de l'eau de seltzer dans un rapport de 1: 1 (plus de seltzer que cela dilue trop le vin). Selon le vin, une touche d'agrumes frais comme le citron ou le citron vert contribue grandement à rehausser la saveur. Un spritzer à vin de huit onces a encore moins de glucides qu'une Miller Lite, l'une des bières les plus sensibles aux glucides.

  • Par le Dr Mike Roussell @mikeroussell
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